Boulangers Bio
LES EPICURIEUX 
Valériane Boyer et Gaëtan Dumourier : pain
Valériane et Gaëtan ont repris les parties céréales et pain de Marie-Noëlle et Pascal Boyer. Les terres sont converties à l’agriculture bio depuis plus de 20 ans.
Il pratique la polyculture en cultivant différentes variétés anciennes de blés panifiables, ainsi que plusieurs types de seigle. Avec ces céréales, ils fabriquent leur farine et commercialisent différentes sortes de pain au levain, comme la boule paysanne d’1 kg à base de farine T 80, des pains spéciaux à partir de mélange de céréales, de seigle et avec des fruits secs et des brioches.
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